Jachtschotel volgens EGA voor 4 personen

Jachtschotel volgens EGA voor 4 personen

Benodigdheden: 400 gram gare aardappels 540 gram gehakt(rauw) 250 gram uien(gedeelte verplichte groenten) 1 winterwortel 1 grote prei in ringen 200 ml runderbouillon (tablet) 100 ml melk halfvol nootmuskaat 50 gram boter(gedeelte vet) Kook de aardappels, bak intussen...
Biefstuk stroganoff

Biefstuk stroganoff

Benodigdheden: 135 gram biefstuk (heren 185 gram) 100 gram champignons 125 gram uien (verplichte groente) 1/2 teentje knoflook 1 dl tomatensap sap van een 1/2 citroen beetje zoetstof peper en zout 25 gram mayonaise (vet van de dag) Bestrooi de biefsruk met peper en...

Gegrilde vis met sperziebonensalade.

Benodigdheden: 135 gram pangasiusfilet(heren 185 gram) 250 gram sperziebonen 25 cc olijfolie 125 gram uien beetje basillicum 1 eetlepel kappertjes een grillpan Besprenkel de vis met een beetje uitgeperst citroensap, snijd de uien in dunne ringen en kook de...

Groentesoep met garnalen en rijst.

Benodigdheden: 100 gram garnaaltjes(heren 150 gram) 125 gram uien(verplichte groente) 1 winterwortel in stukjes gesneden(mag ook zomerworteltjes) 2 stengels bleekselderij 1 dunne prei visbouillonblokje 40 gram rijst. Alle ingredienten fijnsnijden en even aanbakken in...

Kapucijner salade(diner)

Benodigdheden: 200 gram kapucijners(heren 300 gram) 1/2 komkommer 1/2 rode paprika 1/2 gele paprika 100 gram ananas 75 gram rode uien(verplichte groente) 40 gram rauwe rijst. Benodigdheden voor de dressing: 25 gram mayonaise(vet van de dag) 25 gram biogarde een paar...