Benodigdheden:
100 gram gerookte zalm of zalmsnippers
25 gram bosui(verplichte groente)
1 zure augurk
150 gram asperge(onbeperkt)
15 gram mayonaise(gedeelte van je vet)
1 eetlepel biogarde yoghurt.
Roer al de ingredienten door elkaar en breng het op smaak met peper, zout en bieslook.
Zet het een uurtje in de koelkast.
Bak een hard bruin broodje in de oven en serveer het warme broodje met 10 gram roomboter besmeerd(de rest van je vet)en de salade, garneer de salade met verse bieslook.
Smakelijk eten.
Ze zijn er weer volop verse asperges en voor ons een vrije groente.
Dorien.