Benodigdheden:
80 gram gerookte zalm(heren 130 gram)
20 gram garnaaltjes
4 stronkjes witlof
25 gram boter
peper en zout
half bouillonblokje
15 gram bloem
Kook de witlof gaar en laat deze uitlekken in de vergiet, smelt de boter in een steelpan, voeg de bouillon toe met een beetje peper en zout,dan beetje voor beetje de bloem erbij tot er een wat dikke saus verschijnt.
roer de garnaaltjes erdoor.
Rol de zalm om de uitgelekte witlof en doe deze in een ovenschaal, schenk de saus erover.
Dit alles nog even in de oven op 175 graden en 100 gram krieltjes erbij eten.
Heerlijk.
Dorien
