Voorjaars groentensoep van groene groenten

Benodigdheden:
250 cc groente- of kippenbouillon
50 gram sperzieboontjes in stukjes
1 stengel bleekselderij in stukjes
1 dunne prei in ringen
50 gram diepvries doperwten(groep 1)
25 gram spinzie
peper(lekker veel)

breng de bouillon aan de kook, voeg als eerste de sperzieboontjes toe en een minuut later de bleekselderij en de prei.
Voeg de doperwten toe en kook het geheel nog 5 minuten zachtjes door.
Roer als laatste de spinziereepjes erdoor.
breng de soep op smaak met zout en peper.

Tip: Varieer met andere groenten zoals sugarsnaps(groep 1) of peultjes of courgette, allemaal groep 1, zeker de moeite van proberen waard!!

Groet Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

Panga-pakketje

 Benodigdheden 135 gram panga-filet (heren 185 gram) 30 gram rode ui (deel verplichte groente) ½ mango 2 takjes...

Lees meer

Gehaktgoulash

Benodigdheden (4 personen) 250 gram ui (deel verplichte groente) 4 tomaten 2 rode paprika’s 2 groene paprika’s...

Lees meer