Voorjaars groentensoep van groene groenten

Benodigdheden:
250 cc groente- of kippenbouillon
50 gram sperzieboontjes in stukjes
1 stengel bleekselderij in stukjes
1 dunne prei in ringen
50 gram diepvries doperwten(groep 1)
25 gram spinzie
peper(lekker veel)

breng de bouillon aan de kook, voeg als eerste de sperzieboontjes toe en een minuut later de bleekselderij en de prei.
Voeg de doperwten toe en kook het geheel nog 5 minuten zachtjes door.
Roer als laatste de spinziereepjes erdoor.
breng de soep op smaak met zout en peper.

Tip: Varieer met andere groenten zoals sugarsnaps(groep 1) of peultjes of courgette, allemaal groep 1, zeker de moeite van proberen waard!!

Groet Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer