Benodigdheden:
135 gram zalmmoot
1 sjalotje
1 teentje knoflook
100 gram gare rijst
125 gram courgette( verplichte groenten)
50 gram rucola sla grof hakken
wat kruiden zoals salie, munt en rozemarijn.
Bak de zalm zonder boter of olie aan beide kanten bruin, doe een beetje water in de pan en leg de zalm erin, voeg als de zalm aan het garen is de courgette toe met de kruiden en de knoflook en sjalotje.
De gare rijst op een bord, de gehakte sla erdoor scheppen en dan de zalm met de kruiden erboven op.
Dorien
