Benodigdheden:
100 gram aardappels
1 kleine prei
100 gram magere spekblokjes(heren 150 gram)
1/4 liter bouillon
1/4 liter tomatensap
1/2 teentje knoflook
peper en zout
basillicum
Schil de aardappels en snijd deze in dobbelsteentjes, bak in een koekepan de fijngesneden prei met de spekblokjes, voeg de aardappels toe en bak alles 10 minuten.
Meng de bouillon met het tomatensap en breng dit aan de kook voeg de kruiden en de knoflook toe en als laatste de spekjes, aardappels en prei. Laat alles een uurtje pruttelen.
Smakelijk eten.
Dorien