Benodigdheden:
250 gram sperziebonen of bonen uit een pot
1 sjalotje
100 gram beenham
1 tomaat
olie/ azijn/ zoetstof
Kook de bonen tot ze vrijwel gaar zijn en laat ze afkoelen.
Maak een sausje van de olie, azijn, zoetstof, peper, zout en het sjalotje, giet dit over de afgekoelde bonen en laat dit een half uurtje intrekken.
Snijd de tomaat en ham in stukjes en meng dit door de salade.
Lekker met 100 gram gebakken aardappels.
Dorien