Schnitzelrolletjes.

Benodigdheden:
135 gram schnitzel(heren 185 gram)
2 gedroogde pruimen(= 1 vrucht)
1 eetlepel balsamico azijn
2 sjalotjes gesnipperd(verplichte groente)
100 gram krieltjes(voorgekookt)
15 gram bloem(mag je elke dag)
1 eetlepel tijm(gedroogd)

Snijd de pruimen in kleine stukjes en roer de balsamico azijn erdoor met de tijm.Bestrooi de platgeslagen schnitzel met peper, zout en de pruimen, rol de schnitzel op en zet hem vast met een prikker. besrooien met de bloem.
Bak het rolletje gaar zonder boter in ongeveer 20 minuten, voeg de laatste 5 minuten het sjalotje toe met nog wat tijm.

Lekker met de krieltjes, die je kunt wokken zonder olie maar bv in bouillon.
Als groente broccoli.

Smakelijk eten en succes maar weer.

Dorien.

Misschien ook leuk om te lezen

Pasta met zalm

Benodigdheden 100 gram gerookte zalm (heren 150 gram) 100 gram gare spaghetti 125 gram doperwten (verplichte groenten)...

Lees meer