Benodigdheden:
25 gram rozijnen(=1 vrucht)
1 appel (=1 vrucht)
1/4 rode kool fijn gesneden en gewassen
100 gram magere spekblokjes
50 gram uien(= gedeelte van je verplichte groente)
Balsamico azijn
zout en peper
Fruit de ui in de wok zonder boter of olie en voeg de spekjes toe, week de rozijnen in warm water en schil de appel en snijd deze in blokjes. Voeg de rode kool toe en laat deze even mee bakken, voeg de balsamico azijn toe met een beetje water en laat de kool sudderen op een laag pitje, roer als laatste de uitgelekte rozijnen en de stukjes appel toe, zout, peper en eventueel kaneel en een beetje zoetstof.
Als je er geen aardappels of rijst bij wil eten moet je bij je ontbijt 1 snee brood eten, heren 2 sneden.
Smakelijk eten en succes,
Groet van Dorien.