Ragout van Chinese kool.

Benodigdheden:
1/2 stronk chinese kool
2 dl bouillon
100 gram uien(gedeelte verplichte groente)
15 gram boter(gedeelte van je vet van de dag)
15 gram bloem
beetje ketjap assin
beetje 5 spice kruiden.

Snijd de kool in reepjes, snipper de ui, breng de bouillon aan de kook en kook de reepjes kool hierin, na ongeveer 8 minuten de kool uit het vocht halen, fruit de ui glazig en voeg de bloem en de boter toe(niet oververhitten), schenk beetje bij beetje de bouillon erbij en laat deze tot een saus binden.
Roer de chines kool door de saus en maak het op smaak met ketjap en de vijf spice kruiden.

Lekker met 100 gram aardappel puree en een karbonade.(100 gram)

Dorien Vernooij.

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer