Prei soep

images-2Heldere prei soep, lekker en snel, het wordt toch najaar en we willen weer een keer wat anders eten.

Dit heb je nodig voor 4 kommetjes.

1 grote stengel prei

50 gram sjalotjes(verplichte groente)
1 groente bouillonblokje
2 laurierblaadjes
peper en EGA kruidenzout
15 gram olijfolie

Was en snijd de sjalotjes en de prei in ringetjes, stoof deze in de olijfolie(let op, niet verhitten), voeg als de prei en de uien zacht beginnen te worden de laurier toe.

Laat dit een kwartiertje stoven en giet de bouillon erover, lekker laten pruttelen.

Op smaak brengen met peper en zout.

De olie en de sjalotjes tellen, de rest is vrij, lekker voor tussendoor.

 

Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer