Prei-kip salade

Benodigdheden:
100 gram prei
50 gram kipfilet
35 gram mayonaise(vet van de dag)
2 eetlepels magere yoghuer
cayenne peper
1/2 liter kippenbouillon

De prei schoonmaken en in dunne ringen snijden, de yoghurt, mayonaise, zout en cayenne peper door elkaar roeren. De kipfilet in smalle reepjes snijden.
De bouillon aan de kook brengen en de prei met de kip in 5 minuten gaar koken, alles uit de bouillon halen en af laten koelen.
De prei en de kip door het mayonaise mengsel scheppen.

TIP:
De bouillon kun je bewaren en later opdrinken.
Vervang de cayenne peper door kerriepoeder.
In plaats van kipfilet kun je ook reepjes gekookte ham nemen.(Deze hoeven dan niet mee gekookt worden.)

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer