Benodigdheden
- 200 gram pompoen(fruit)
- 125 gram uien(verplichte groente)
- 1 appel
- 1 theelepel kerriepoeder
- sap van 1 sinaasappel
- 1 tomaat
- ½ liter kippenbouillon of groentebouillon
- ½ theelepel sambal
- zout/peper
Bereidingswijze
De pompoen schoonmaken en in kleine stukjes snijden, de ui fruiten zonder boter of olie, dan de pompoen, de appel, bouillon, tomaat, kerrie, sinaasappelsap, zout en peper toevoegen. De soep laten pruttelen tot de pompoen zacht is en als laatste de sambal toevoegen.