Pittige rijst.(2 personen)

Benodigdheden:
125 gram uien
1 rode paprika
200 gram gare zilvervliesrijst
1/4 liter kruiden bouillon
wortelreepjes, gemaakt van 1 winterwortel
125 gram courgette(samen met de uien de verplichte groente)
verse koriander, mag ook uit potje(gedroogd)
2 eetlepels ketjap assin
mespuntje sambal
270 gram kippengehakt

Bak het gehakt in een wok samen met de uien, voeg de kleingesneden paprika toe en bak deze even mee,de gekookte rijst toevoegen en even laten mee bakken, dan de bouillon samen met de ketjap erbij schenken en 20 minuten zachtjes laten koken, de courgette in dunne staafjes snijden en door de rijst massa roeren.
Lekker met een salade van witte kool.

Dorien Vernooij.

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer