Benodigdheden:
2 eieren
champignons
tomaat
handje tauge
beetje fijn gesneden paprika
peper en zout
Klop de eieren los in een kom met wat peper en zout en een klein beetje water, melk mag ook maar die moet je van je 1/2 liter melk per dag aftrekken.
Bak op een vel de groenten gaar en trek het vel er onder uit, voeg de ei massa toe en bak er met peper en zout een lekkere omelet van, hierbij je 60 gram bruin brood en je kunt er de hele middag weer tegen.
Dorien