Benodigdheden:
125 gram uien(verplichte groenten)
125 gram aubergine(verplichte groenten)
270 gram lamsgehakt (zwaar verteerbaar)
1 blikje gepelde tomaten
1 teentje knoflook
1 theelepel gedroogde oregano
2 dl melk
25 gram roomboter
15 gram bloem
200 gram aardappels
Schil de aardappels en snijd deze in dunne plakjes, kook de plakjes in 10 minuten gaar en giet deze af, verhit de braadpan en fruit hierin de ui en de knoflook, voeg het gehakt toe en bak het rul, maak het geheel op smaak met zout, peper en oregano, was intussen de aubergine en snijd deze in dunne plakjes, laat de gepelde tomaten uitlekken en roer deze door het gehaktmengsel.
Voeg de aubergine toe en laat het geheel een kwartiertje pruttelen.
Maak intussen de bechamel saus van de melk, bloem en boter.
Neem een ovenschaal en begin met de aardappels en dan het gehakt- aubergine mengsel erover, als laatste de bechamelsaus erover.
Bak het gerecht in ongeveer 20 minuten goudbruin op een temperatuur van 175 graden.
Een smakelijk gerecht!!
Dorien