Macaronisalade

Voor de zomer die in aantocht is weer een lekkere zomerse salade.

Benodigdheden:
100 gram gekookte macaroni, liefst elleboogjes, is net of het meer is
50 gram uien
75 gram doperwten
100 gram gerookte zalm
peper, zout, bieslook
25 gram mayonaise en 2 eetlepels magere yoghurt

Snijd alles in kleine stukjes, kook de macaroni en als deze afgekoeld is meng dan de zalm en de rest erdoor. Maak het sausje en meng dit er ook door.

Maak een bedje van rucola sla en doe de salade er boven op, garneer met tomaat en augurk

De vis kan ook vervangen worden door gerookte kip of door kipfilet, surimi sticks etc, er mag natuurlijk ook meer vrije groenten door.slim-waist

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer