Benodigdheden:
1 komkommer
100 gram gerookte zalm(heren 150 gram)
100 gram veldsla
1 eetlepel kappertjes
20 cc olijfolie
zoetstof
20cc azijn
Meng de geschilde en in reepjes gesneden komkommer samen met de in stukjes gesneden zalm, de veldsla en de kappertjes op een diep bord.
Maak de dressing van de olie, azijn en zoetstof en schenk dit over de salade.
Lekker met 60 gram geroosterd brood.(lunch)
Als dit je diner gaat worden dan 30 gram brood mits je s’morgens granen gebruikt hebt.
Dorien