Jachtschotel volgens EGA voor 4 personen

Benodigdheden:
400 gram gare aardappels
540 gram gehakt(rauw)
250 gram uien(gedeelte verplichte groenten)
1 winterwortel
1 grote prei in ringen
200 ml runderbouillon (tablet)
100 ml melk halfvol
nootmuskaat
50 gram boter(gedeelte vet)

Kook de aardappels, bak intussen het gehakt zonder boter of olie en voeg de uiringen toe, daarna de winterwortel en de prei(in kleine stukjes), laat alles 10 minuten stoven en verwarm de oven voor op 190 graden.
Breng het geheel op smaak met peper en zout en voeg de bouillon toe, laat alles verder garen, verwarm de melk met de boter en schenk het bij de gare gestampte aardappels, breng het op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Doe het vlees-groente mengsel in een ovenschaal en de puree erop.
Dit 20 minuten in de oven en direct serveren.

Je mag ook als je jachtschotel wilt met appel, 400 gram goudreinet( 100 gram = 1 vrucht pp) geschild en in plakjes op het vlees leggen en dan de aardappelpuree erop.

Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer