Groenterijst met gehaktballetjes

Benodigdheden:
100 gram gare rijst
zout en versgemalen peper
135 gram hoh gehakt
gehaktkruiden
100 gram sperzieboontjes
50 gram doperwten(gedeelte verplichte groenten)
75 gram sugar snaps (de rest van je verpichte groenten)
peterselie en koriander

Kneed het gehakt goed door elkaar met de kruiden en rol er kleine balletjes van.
Bak de balletjes op het panfit vel bruin.
Kook de boontjes beetgaar en doe de laatste minuten de erwten en de sugarsnaps er door.
Giet de groenten af en schep ze met de intussen gekookte rijst, de gehaktballetjes en de peterselie en koriander door elkaar.
Breng het op smaak met peper en zout.

Smakelijk eten

Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer