Groenterijst met gehaktballetjes

Benodigdheden:
100 gram gare rijst
zout en versgemalen peper
135 gram hoh gehakt
gehaktkruiden
100 gram sperzieboontjes
50 gram doperwten(gedeelte verplichte groenten)
75 gram sugar snaps (de rest van je verpichte groenten)
peterselie en koriander

Kneed het gehakt goed door elkaar met de kruiden en rol er kleine balletjes van.
Bak de balletjes op het panfit vel bruin.
Kook de boontjes beetgaar en doe de laatste minuten de erwten en de sugarsnaps er door.
Giet de groenten af en schep ze met de intussen gekookte rijst, de gehaktballetjes en de peterselie en koriander door elkaar.
Breng het op smaak met peper en zout.

Smakelijk eten

Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

Panga-pakketje

 Benodigdheden 135 gram panga-filet (heren 185 gram) 30 gram rode ui (deel verplichte groente) ½ mango 2 takjes...

Lees meer

Gehaktgoulash

Benodigdheden (4 personen) 250 gram ui (deel verplichte groente) 4 tomaten 2 rode paprika’s 2 groene paprika’s...

Lees meer