Gevulde courgette

Benodigdheden:
1 courgette van 150 gram(groente groep 2)
65 gram gehakt(heren 90 gram)
100 gram witte bonen(heren 150 gram)
50 gram champignons
1/2 rode paprika
1 theelepel ketjap assin
knoflook
peper/zout

Was de courgette en snij deze overlangs door en haal de pitjes eruit. Snij dan voorzichtig de pitjes eruit tot 1 cm van de schil.
Bak het gehakt rul op het pan-fit vel en voeg de knoflook en de ketjap toe en roer het geheel door elkaar.
Snij de groente in kleine stukjes, doe deze bij het gehakt en voeg tot slot de witte bonen toe.
Vul de courgette met het mengsel en zet het geheel in een ovenschaal en laat alles goed warm worden.

Eet hier nog rijst bij met een komkommersalade met knoflooksaus.

Misschien ook leuk om te lezen

Panga-pakketje

 Benodigdheden 135 gram panga-filet (heren 185 gram) 30 gram rode ui (deel verplichte groente) ½ mango 2 takjes...

Lees meer

Gehaktgoulash

Benodigdheden (4 personen) 250 gram ui (deel verplichte groente) 4 tomaten 2 rode paprika’s 2 groene paprika’s...

Lees meer