Gevulde courgette

Benodigdheden:
1 courgette van 150 gram(groente groep 2)
65 gram gehakt(heren 90 gram)
100 gram witte bonen(heren 150 gram)
50 gram champignons
1/2 rode paprika
1 theelepel ketjap assin
knoflook
peper/zout

Was de courgette en snij deze overlangs door en haal de pitjes eruit. Snij dan voorzichtig de pitjes eruit tot 1 cm van de schil.
Bak het gehakt rul op het pan-fit vel en voeg de knoflook en de ketjap toe en roer het geheel door elkaar.
Snij de groente in kleine stukjes, doe deze bij het gehakt en voeg tot slot de witte bonen toe.
Vul de courgette met het mengsel en zet het geheel in een ovenschaal en laat alles goed warm worden.

Eet hier nog rijst bij met een komkommersalade met knoflooksaus.

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer