Benodigdheden:
250 gram tomaten
125 gram courgette in plakjes(groente groep 2)
125 gram rode uien
1 rode paprika
25 gram olijfolie(helft van je vet)
60 gram fetakaas (je broodbeleg)
tijm, zout en peper
2 bruine pistoletjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden, verdeel de groenten in een ovenschaal, besprenkel ze met de helft van de olie en strooi de rijm erover, ALTIJD DE OVENSCHAAL AFDEKKEN ALS JE OLIE GEBRUIKT.
Zet dit 25 minuten in de oven, voeg de tomaten en de feta toe met de rest van de olie.
Dan nog 10 minuten terug zetten in de oven, breng het gehaal op smaak met peper en zout.
Smakelijk eten.
Dorien.