Benodigdheden:
25 gram uien(gedeelte verplichte groenten)
50 gram prei
50 gram paprika
50 gram champignons
2 eieren( is je broodbeleg)
zout en peper
60 gram bruin brood
beetje nootmuskaat
Bekleed een ovenschotel met 60 gram bruin brood, leg de uien erop met de paprika en de champignons (even smoren in de koekenpan), Klop intussen de eieren los met een beetje water, zout en peper en wat nootmuskaat.
Doe het mengsel over de groenten en zet de schotel een half uur in de oven op 175 graden.
Een wel bewerkelijke lunch maar wel erg lekker.
Dorien