Benodigdheden:
125 gram spruiten(verplichte groente)
2 wortels
40 gram rijst of 100 gram aardappels
1 kleine prei
zout en peper
Kook de spruitjes, wortels en prei gaar in een 1/2 liter water, voeg de rijst of aardappels toe en laat alles garen.
Breng het op smaak met peper en zout, je mag ook een kruidenbuiltje mee laten trekken.
Wil je er een gebonden soep van maken kan dat ook, neem een 1/4 liter melk en 15 gram boter(vet van de dag).Maak er met een beetje bouillon een roux van en voeg deze aan de soep toe, wel blijven roeren.
Succes.
Dorien