Benodigdheden:
135 gram biefstuk (heren 185 gram)
100 gram champignons
125 gram uien (verplichte groente)
1/2 teentje knoflook
1 dl tomatensap
sap van een 1/2 citroen
beetje zoetstof
peper en zout
25 gram mayonaise (vet van de dag)
Bestrooi de biefsruk met peper en zout, bak ze zonder boter, haal ze uit de pan en wikkel ze in aluminium folie en zet ze in de oven op 100 graden.
Bak de champignons, ui en knoflook, voeg de tomatensap toe met het citroensap, maak het op smaak met peper en zout, neem de saus van het vuur, laat het wat afkoelen en roer de mayonaise erdoor.
Haal de biefstuk uit de oven en verdeel de saus erover.
Groet Dorien.
