Benodigdheden:
125 gram wortels
halve appel
sap van een citroen
paar slablaadjes
10 gram olie(deel van het vet van de dag)
25 gram honing
beetje peterselie
30 gram uien(deel van de verplichte groenten)
Maak de wortels schoon en rasp deze, was en rasp de appel en besprenkel deze met citroensap.
Meng de geraspte appel en de wortels
Was de blaadjes sla en droog deze
Maak de dressing met de olie, honing, en de rest van het citroensap, misschien een beetje peper naar wens.
Bekleed de bodem van een sla kom met de sla blaadjes.
Meng de groenten met de dressing en giet dit over de sla.
Versier met de gehakte peterselie en de uiringetjes.
Lekker voor tussendoor, bij de lunch of bij het diner.
Dorien