Andijvie stamppot met gerookte kip (2 personen)

Benodigdheden:
200 gram aardappels
200 gram knolselderij
mosterd
bouillon kruiden
125 gram uien(helft verplichte groente)
300 gram andijvie
200 gram gerookte kip
25 gram roomboter(helft vet)
0,5 dl melk

Snijd de geschilde aardappel in stukken en de knolselderij in plakken van ca 1 cm.
Snijd de kip in de lengte in dunne plakjes.

Kook de aardappel met de knolselderij in 20 minuten gaar, stamp dit door elkaar en meng tijdens het stampen wat melk erdoor, breng de stamppot op smaak met de bouillon kruiden, mosterd en peper.
Bak de ui glazig en roer de andijvie erdoor en stamp dit door de stamp van aardappel/ knolselderij.
Verdeel de stamppot over 2 borden en maak er een kuiltje in en leg daar de plakjes gerookte kip in.

Het proberen waard.

Groet Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer