Andijvie stamp

Benodigdheden:
100 gram aardappels
100 gram koolrap of knolselderij
100 gram bacon(heren 150 gram)
125 gram uien(verplichte groent)
100 gram champignons
200 gram andijvie
1 dl melk
peper/ zout/ nootmuskaat.

Kook de aardappels met de knolraap of knolselderij in weinig water met een beetje zout gaar, bak de bacon in een tefalpan zonder boter, voeg de kleingesneden champignons en uien toe en laat dit 10 minuten mee bakken met de bacon.
Giet de aardappels met de knoraap(knolselderij) af, stamp dit fijn, voeg de melk toe en stamp de andijvie erdoor, schep het baconmengsel erover en maak het geheel op smaak met peper en zout.

Ipv knolselderij of kooraap kun je ook 125 gram doperwten nemen, is dan wel je verplichte groente, dus dan laat je de uien weg en daarvoor in de plaats neem je gedroogde uien van EGA.

Smakelijk eten,
Groet Dorien.

Misschien ook leuk om te lezen

Panga-pakketje

 Benodigdheden 135 gram panga-filet (heren 185 gram) 30 gram rode ui (deel verplichte groente) ½ mango 2 takjes...

Lees meer

Gehaktgoulash

Benodigdheden (4 personen) 250 gram ui (deel verplichte groente) 4 tomaten 2 rode paprika’s 2 groene paprika’s...

Lees meer