Aardappel salade voor 2 personen

Benodigdheden:
200 gram aardappels
1/2 groentebouillon tablet
20 gram sjalotjes
2 stengels bleekselderij
beetje rucola sla
beetje bieslook
eetlepel kappertjes

Kook de aardappels in de bouillon en snijd de gekookte aardappels in schijfjes, voeg de fijn gesneden ingredienten toe en meng het door elkaar.

Maak een dressing van: 25 gram mayonaise(vet van de dag), 2 eetlepels magere yoghurt, zakje duyvis Bretagne(= bieslook smaak), peper en wat zoetstof.

Giet de dressing over de salade.
Eet er nog bv gerookte kip bij of gerookte zalm.

Heeeeerlijk

Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer