Benodigdheden:
100 gram aardappel
1 tomaat
100 gram courgette(verplichte groente)
25 gram uien(verplichte groente)
50 ml melk
100 gram champignons
kerriepoeder
15 gram bloem
100 gram magere spekblokjes
De oven voorverwarmen op 225 graden, de tomaat in kleine stukjes snijden, de courgette en champignons in plakjes, de ui in kleine stukjes en de gekookte aardappels in plakjes snijden,
de spekjes en champignons bakken zonder boter of olie en de courgette en aardappels dakpans gewijs om en om in de ovenschaal leggen.
daar tussen in de tomatenstukjes en spekjes met de champignons er boven op.
Maak een roux van de melk, bloem en kerriepoeder en giet dit over de spekjes.
De schaal in het midden van de oven zetten en in 35 minuten gaar laten worden.
Lekker met sla.
Dorien