Zalm uit de oven.

Benodigdheden: 135 gram zalmfilet 200 gram sperziebonen 100 gram tomaten sap van een 1/2 citroen zout en peper vers gemalen wat basilicum 100 gram voorgekookte krieltjes verwarm de oven voor op 220 graden. Blancheer de boontjes ongeveer 7 minuten en giet ze af met...

Pasta met zalm en doperwten

Benodigdheden: 100 gram gerookte zalm (heren 150 gram) 100 gram gare spaghetti 100 gram diepvriesdoperwten 25 gram uien beetje knoflook fijngehakte basilicum peper en zout Kook de spaghetti samen met de doperwten in ruim water, ongeveer 8 minuten. Afgieten en...

Rode pesto

Wij mogen bij EGA geen pesto want er zitten pijnboompitten in en je weet niet hoeveel olijfolie. Ik heb zelf een rode pesto gemaakt van zongedroogde tomaten en die is zo goed gelukt dat ik deze voor jullie op recept heb. Benodigdheden: 25 cc olijfolie 25 gram lente...

Sperziebonensalade met rauweham en brood

Benodigdheden; 250 gram sperziebonen 100 gram coburgerham aan plakjes 65 gram uien fijngesneden beetje knoflook beetje peterselie beetje baslicum 25 gram mayonaise 2 eetlepels magere yoghurt. Kook de sperziebonen gaar en giet ze af, laat ze afkoelen, bak de uien met...

Zalmcarpaccio met kruiden dressing.

Benodigdheden: 100 gram gerookte zalm 1 theelepel gehakte basilicum 1 eetlepel citroensap wat kappertjes versgemalen peper 15 cc olijfolie 5 gram honing Leg de zalm op een bord en meng de olie met de basilicum, citroensap, kappertjes, honing en de peper. Sprenkel dit...