Rode pesto

Wij mogen bij EGA geen pesto want er zitten pijnboompitten in en je weet niet hoeveel olijfolie. Ik heb zelf een rode pesto gemaakt van zongedroogde tomaten en die is zo goed gelukt dat ik deze voor jullie op recept heb. Benodigdheden: 25 cc olijfolie 25 gram lente...

Kipschnitzel met groene paprika

Benodigdheden: 135 gram kipschnitsel(heren 185 gram) 1 groene paprika 1 sjalotje(verplichte groente) 100 gran sperziebonen 1 knoflookteen gehakt 100 ml kipboullon 1 eetlepel citroensap(vers geperst) 1 eetlepel peterselie Snijd de kipschnitsel in dunne plakjes en bak...

Sperziebonensalade met rauweham en brood

Benodigdheden; 250 gram sperziebonen 100 gram coburgerham aan plakjes 65 gram uien fijngesneden beetje knoflook beetje peterselie beetje baslicum 25 gram mayonaise 2 eetlepels magere yoghurt. Kook de sperziebonen gaar en giet ze af, laat ze afkoelen, bak de uien met...

Lasagne alla Bolognese

Benodigdheden: 40 gram lasagne(vellen) 100 gram champignons 125 gram uien(verplichte groente) 2 worteltjes 2 stengels bleekselderij 100 gram bacon(heren 150 gram) 50 gram tomatenpuree 1 dl melk 25 gram boter(vet van de dag) 15 gram bloem 1/4 liter bouillon 1/2 teentje...

Vispotje voor 4 personen

Benodigdheden: 2 sjalotjes 150 ml visbouillon 200 gram champignon 100 ml magere yoghurt 270 gram witte vis( koolvis, tilapia, pangus etc) 200 gram garnalen 250 gram doperwten fijn gesneden peterselie Verhit de wok of pan en roerbak de sjalotjes(niet te hoog), voeg de...