Deze schotel is makkelijk, snel en smaakvol.
Neem een zak Italiaanse groenten, een grote prei, 200 gram champignons, 250 gram courgette,(verplichte groenten) rode paprika.
270 gram gehakt
100 cc gezeefde tomaten
Beetje water om tomatensap aan te lengen.
Als je in huis hebt wat basilicum en oregano.
200 gram aardappelschijfjes.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bak de groenten zonder boter of olie een beetje aan, voeg de prei, courgette en het gehakt toe, als laatste de gezeefde tomaten met beetje water.
Meng de kruiden er door, voor de liefhebber knoflook past hier ook goed bij.
Schep de groenten massa met gehakt in een ovenschaal en daarop de aardappelschijfjes.
Maak het af met een zelfgemaakte bechamelsaus.
50cc boter in pannetje, laat deze langzaam smelten, roer langzaam aan de bloem (30 gram) erdoor, blijven roeren, beetje bij beetje de melk erbij.
Lekker met wat kruiden erdoor en over de schijfjes schenken.
25 minuten in de oven.
