Huissense maaltijdsoep voor 4 personen

Benodigdheden:
400 gram voorgekookte aardappelblokjes
400 gram witte bonen(vleesvervanger)
150 gram savooijekool
250 gram uien(gedeelte verplichte groenten)
200 gram magere spekblokjes
1 liter groentebouillon
1 blikje tomaten blokjes
2 teentjes knoflook
1 blikje tomatenpuree
bieslook
peper en zout naar smaak.

Snijd de uien in kleine stukjes, was de kool en snijd de bladeren in reepjes, laat de bonen uit lekken.
Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes, bak in een wok zonder boter of olie de spekblokjes, uien, knoflook en de aardappel blokjes.
Doe de tomaten blokjes en de tomatenpuree in een soeppan en voeg de bouillon toe, voeg al roerend de bonen toe, breng het mengsel aan de kook, voeg dan het baksel uit de wok toe en laat het geheel zachtjes koken.
Maak de soep op smaak met peper en zout. Meng de savooye kool er als laatste door en laat het nog even pruttelen.

Dank je wel Huissen.

Dorien

Misschien ook leuk om te lezen

krentenbollen EGA

Benodigdheden: 45 gram bruin broodmix, 15 gram bloem, 5 gram bakpoeder, 100 gram magere kwark en 25 gram rozijnen Maak...

Lees meer

Asperge – kaas soep

Benodigdheden: 15 gram roomboter 15 gram bloem 150 cc tuinkruiden bouillon 6 asperges ( schillen en even koken en...

Lees meer